Guías
¿Qué pérgola conviene para un restaurante o un bar?
Última actualización: · Por
Un patio al fondo, una terraza o una azotea que en verano podría llenarse de mesas, pero que al mediodía es un horno y con la primera lluvia queda vacía. Una pérgola bien pensada convierte ese lugar en salón. Acá contamos qué cambia cuando la pérgola es para un comercio y no para una casa.
Respuesta corta
Para un restaurante o un bar conviene una pérgola de hierro y madera o de madera maciza con techo de policarbonato alveolar o chapa, con pilares fuera de la circulación de las mesas, canaleta calculada para toda la superficie y herrajes que aguanten el uso diario. Se fabrica en taller y se monta en pocas jornadas, así que puede instalarse en los días o en el horario en que el local está cerrado.
Puntos clave
- En un comercio la pérgola trabaja todos los días: estructura firme, techo que saque el agua y pocos pilares entre las mesas.
- Hierro y madera cubre luces de 6 a 8 m sin pilar intermedio; madera maciza llega a 5 o 5,5 m entre pilares.
- Policarbonato alveolar da luz; chapa o isopanel dan sombra plena y aguantan mejor el sol del mediodía.
- Las piezas se fabrican en taller y en el local solo se monta: se puede instalar con el local cerrado.
- Si la terraza va sobre la vereda, el permiso es otro trámite: se consulta antes en la Intendencia.
¿Qué cambia cuando la pérgola es para un comercio?
Una pérgola para restaurante o bar trabaja mucho más que la de una casa: se usa todos los días, con mesas, sillas y gente que entra y sale, y tiene que seguir funcionando con lluvia, con sol fuerte y con viento. Por eso importan más tres cosas: que los pilares no corten la circulación ni el armado de mesas, que el techo saque el agua sin gotear sobre los clientes y que la estructura no se mueva.
También importa cómo se ve. La terraza es parte del local y muchas veces lo primero que ve el cliente desde la calle. Las estructuras que más se usan en patios comerciales están en pérgolas de hierro y madera, que combinan luces grandes con la calidez de la madera.
| Qué pide el local | Qué se resuelve en la pérgola |
|---|---|
| Mesas sin pilares en el medio | Vigas de hierro o laminadas para luces de 6 a 8 m |
| Uso con lluvia | Techo con pendiente, canaleta y bajada para toda la superficie |
| Sombra al mediodía | Chapa, isopanel o policarbonato opal en lugar de transparente |
| Luz y ventiladores | Pasaje de cableado previsto en vigas y pilares |
| Poco mantenimiento | Hierro bien pintado o maderas duras, herrajes galvanizados o inoxidables |
¿Qué estructura conviene para una terraza con mesas?
Si el patio es chico, hasta 5 m de lado, alcanza con madera maciza, pino impregnado o eucalipto, con pilares en las esquinas. Si es más grande y no querés pilares entre las mesas, conviene hierro y madera o vigas laminadas, que cubren de 6 a 8 m sin apoyo intermedio. Cuándo hace falta cada una está explicado en pérgola grande.
Si la terraza está contra el edificio, la pérgola puede ir adosada a la pared, con una viga fijada a un muro firme y pilares solo al frente. Si el patio está separado o el muro no aguanta, va independiente. La diferencia está en pérgola adosada o independiente.
¿Qué techo conviene para un restaurante o un bar?
Si la terraza se usa de noche y en días nublados, el policarbonato alveolar da luz y protege de la lluvia. Si se usa al mediodía con sol fuerte, conviene chapa, isopanel o policarbonato opal, que dan sombra plena y calientan menos. La media sombra es la opción más liviana, pero no protege de la lluvia: sirve para una terraza de verano que se usa solo con buen tiempo.
Con cualquiera de esos techos, en una terraza de 30 o 40 m² una lluvia fuerte junta mucha agua, y la canaleta tiene que estar calculada para eso. Las cubiertas y lo que suma cada una están en pérgolas con techo, y la comparación entre las dos más usadas, en policarbonato o chapa para techar una pérgola.
¿Se puede instalar sin cerrar el local?
Sí, en la mayoría de los casos. Las piezas se cortan, se cepillan, se perforan y reciben el primer acabado en el taller; en el local solo se hacen los dados de hormigón y se monta la estructura. Los dados se pueden hacer un día de cierre y el montaje, en una o dos jornadas más, según el tamaño y el techo.
Conviene pedirla antes de la temporada alta: si querés la terraza lista para diciembre, noviembre es el momento de medir y presupuestar.
¿Qué pasa si la terraza está en una azotea o sobre la vereda?
En una azotea la pérgola recibe más viento y se apoya sobre una losa con impermeabilización: los anclajes se resuelven sin perforar la membrana o sellándola bien, y la estructura lleva contravientos. Está explicado en pérgolas para terrazas y azoteas.
Si las mesas van sobre la vereda, ya no es un patio propio sino espacio público, y la estructura necesita la autorización de la Intendencia. Antes de encargar algo para la vereda, consultalo ahí. Para patios y terrazas dentro del predio, lo que conviene revisar está en necesito permiso para hacer una pérgola.
¿Cuánto cuesta una pérgola para un restaurante?
Se calcula igual que cualquier pérgola: m² de estructura más m² de techo. Abierta, de U$S 90 a 150 el m² en madera maciza y de U$S 130 a 190 en hierro y madera; con techo de policarbonato se suman de U$S 45 a 70 el m², y con chapa, de U$S 35 a 50. Por m², una terraza grande sale más barata que una chica, porque pilares, flete y jornadas se reparten entre más metros.
Los demás ejemplos, con el detalle de piezas, están en precios de pérgolas.
Preguntas frecuentes
¿Qué pérgola conviene para un bar con patio?
Hierro y madera o madera maciza, con techo de policarbonato o chapa, pilares fuera de la circulación y canaleta para toda la superficie.
¿Se puede hacer sin pilares entre las mesas?
Sí, hasta 6 u 8 m de luz con vigas de hierro o laminadas. En madera maciza hace falta un pilar cada 5 o 5,5 m.
¿Hay que cerrar el local para instalarla?
En general no: las piezas vienen de taller y el montaje se hace en pocas jornadas, que pueden coincidir con los días de cierre.
¿Qué techo da más sombra al mediodía?
Chapa, isopanel o policarbonato opal. El transparente deja pasar mucho sol y calor.
¿Se puede poner una pérgola sobre la vereda?
Es espacio público y necesita autorización de la Intendencia. Conviene consultarlo antes de encargar la estructura.
¿Querés techar la terraza de tu local?
Mandanos fotos del patio o la terraza, las medidas aproximadas, cuántas mesas querés poner y qué techo te interesa. Te decimos qué estructura conviene y te pasamos el rango de precio.
Escribir por WhatsApp